Kim

jeg hadde tenkt å lage ei video der jeg lage 1-time middag. Det skal være hovedrett - dessert. Så det blir både video og bilder
Ok, men dette blir mye å dokumentere. PAU

1. Hoverett

- indrefilet med BBQ saus

- 1 hel indrefilet
- krydder av forsjellige urter

The Americans BBQ saus

• ½ stk løk
• 1 stk rød chili
• 1 ss olje
• 1 ss soyasaus
• 1 boks hermetiske tomater
• 2.5 dl eplecider/ vann
• ½ ss sterk dijonsennep
• ¼ ss worchestershiresaus
• 1 ss brunt sukker
• ¾ ss paprikapulver
• ½ ts kajennepepper
• ½ ts salt
• 1 ts grovmalt pepper
• 1 ss revet ingefær
• 2 ts

Slik gjør du

1. Rens og finhakk løk og chili. Fres løken i olje til den er blank og myk.
Tilsett resten av ingrediensene og kok opp.
Skru ned varmen og la sausen koke ca. 1 1/2 time til den er passe tykk.
Rør av og til.
Avkjøl sausen litt og gni den gjennom en melsikt eller kjør den i en foodprocessor til den får en jevn konsistens.
Avkjøl sausen helt før du har den over på glass og setter på et tett lokk.
Skulle sausen bli litt for tykk kan du bare tilsette litt vann når du skal bruke den. Grillsausen kan oppbevares i et tett glass en ukes tid


Dette er det du trenge


hakk løken og chille fint


frese løken og chilli i gryte med olje og tillsette alle ingridensene. La den små koke i 20 min før servering.





smøre med olje og kryddre indrefilet med forskjellige urter


ha aluminiumfolio over bakke og la dem steke i 175 grader i 30 - 40 min. Etter steke tid, tar ut folio og la dem steke i 5-10 min til for å får litt farge på filet.


du kan velge selv hvordan du vil servere mette og grønnsaker garnityr. =)



- skjokkolade mouse